Pınar Labneli Poğaça
Emine Yorulmaz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket labne
peyniri
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
2 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Harcı için;
Beyaz
peynir
8-10 dal maydanoz
Peyniri ezelim, maydanozu ince ince kıyalım ve iç harcını hazırlayarak bir kenara ayıralım. Sıvı yağı, labne
peynirini, yoğurdu,
sütü ve
yumurtaları yoğurma kabına alalım. Biraz karıştırdıktan sonra unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyelim. İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde toplar alıp ve üstlerini düzleştirelim. İçine hazırlanan harçtan koyup ve poğaça şekli verelim. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp. Ilık fırına verip ve 180 derecede pişirelim. Servis tabağına alarak servis yapalım.