PİLİÇ ŞİŞ
3
piliç
2
domates
100 gr tereyağı
tuz
kara
biber
Piliçler haşlandıktan sonra kemikleri çıkartılarak, küçük parçalara ayrılır. Bunlar rulo halinde istenirse derileriyle sarılmak suretiyle, şişlere geçirilir. Aralarına veya içlerine
domates yerleştirilir. Başka bir kapta eritilmiş tereyağı üzerlerine sürülüp, tuz ve kara
biber ekilir. (Kekik de ekilebilir.) Her iki tarafı da onar dakika pişirildikten sonra sa lata veya sebzeyle servis yapılır.