PİLİÇ YAHNİSİ
2 piliç
2 domates
2 baş soğan
4 sivri biber
1 kaşık margarin
tuz
karabiber
Temizlenen ve ayıklanan malzemelerden soğanlar halka şeklinde, domaTesler fındık büyüklüğünde doğranır. Soğan domates ve biberler margarinle birlikte karıştırılarak sote yapılır. Temizlenerek kemikli olarak dörder parçaya ayrılan ve tencereye konan piliçlerin üzerine bu sote dökülür. Tuzu ve karabiberi de konduktan sonra karıştırılıp üç bardak da su ilâve edilir. Kapağı kapatılarak hafif ateşte pişirilir.
