PİLİÇ KUŞHANE KEBABI
1 adet defne yaprağı
5 adet tane kara
biber
2 tane karanfil
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 adet
piliç
1 diş ince kıyılmış sarmısak
1 adet küçük
soğan
1/2 su bardağı ince dilimlenmiş
mantar
1/2 tatlı kaşığı un
3 adet orta boy
domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
1,5 bardak
tavuk suyu (veya su)
1) Defne yaprağını, tane kara
biber ve karanfilleri temiz bir beze torba gibi sarıp ağzını bağlayınız.
2) Yağı bir kuşhaneye koyup kızdırınız. Piliçleri ilâve edip 2 dakika alt ve üstünü kızartıp sarmısak ve
soğanı ilâve ediniz.
3) 2 dakika daha karıştırarak yukarıdaki torbayı,
mantarı, ununu,
domatesi, tuz ve suyunu ilâve edip ağır ateşte 30 dakika pişiriniz.
4) İçindeki torbayı çıkarıp pilici tenceresiyle servis yapınız.