Piliç Izgara (marinatlı)
800 gr'lık bir piliç (temizlenip, ütülenmiş ve 4 parçaya ayrılmış)
400 gr 2 su bardağı yoğurt (kaymağı alınıp, çırpılmış)
1 çorba kaşığı taze nane (ince kıyümış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Yoğurt, taze nane, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve sarımsağı yayvan bir kapta karıştırıp, piliç parçalarını ekleyiniz. Kabı buzdolabına kaldırıp 5-6 saat, piliç parçalarını dinlendiriniz, (bu arada piliç parçalarını bir kez döndürünüz).
önce, ızgaranızı iyice kızdırınız. Kabı buzdolabından alıp, piliç parçalarının her iki yanlarını ızgarada 7-8 dakika ızgara ediniz.
Piliç parçalarını ısıtılmış bir servis tabağına alıp, servis ediniz.
