|
|
Haşlama Piliç |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63666
Gönderme Tarihi: 30.May.2011
2,373 defa indirildi / yazdırıldı
|
800 grlık 1 piliç
4-5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
Baharat torbası:
2 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı
5 tane karabiber
Pilici orta boy bir tencereye koyunuz. Tencereye, pilicin üstünü örtecek kadar su, tuz, biber ve baharat torbasını ekleyerek, orta ateşte bir saat, piliç yumuşayana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, pilici bir servis tabağında soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
Piliç Haşlama |
 |
limonata
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc24674
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2008
2,913 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet irice piliç
3-4 diş sarımsak
2 adet soğan
2 diş karanfil
600 gr. havuç
4 sap pırasa
1 adet kök kereviz
Yeterince tuz
Biber
Maydanoz
Sebzeleri yıkayıp ayıklayınız. Keskin bir bıçakla havuç ve kerevizleri çubuk şeklinde ince uzun doğrayınız. Pırasanın saplarını kesip, kalan kısmını bir iple bağlayınız. Soğanları soyup herbirine birer diş karanfil saplayınız. Yıkayıp temizlediğiniz pilici bir tencereye koyunuz. Etrafına hazırladığınız sebzeleri yerleştiriniz. Ayıkladığınız sarımsak dişlerini bütün olarak koyunuz. Maydanozları bir tül-bente sarıp yerleştiriniz. Tuzunu, biberini ekip, üstüne kadar su koyup, hafif ateş üzerinde 40 dakika süreyle pişiriniz. Pişen pilici servis tabağının ortasına yerleştiriniz. Etrafına haşlanmış sebzeleri koyunuz. Haşlama suyunun yarısıyla önden çorba yapıp, artan suyla pirinç pilavı yapınız.
|
PİLİÇ HAŞLAMASI |
 |
Lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2006
Mesajlar: 34
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc8013
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2006
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kiloluk yarka piliç
1 küçük soğan
ortaboy 1 havuç
1 küçük kerevizin dörtte biri
yarım defne yaprağı
2,5 bardak su
Pilici bir tencere su içinde ateşe oturtun. Kaynayacağına yakın ateşten alın, soğuk suya tutup yıkayın, sonra küçük bir tencereye alın. Sebzeleri, suyu ve tuzu koyup bir kere kaynattıktan sonra ağır ateşte pişirin.
|
|
