Pilav Üstü Kuzu İncik
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
fıstık
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
5 -6 adet
badem
600 gram
kuzu incik
2
soğan
Öncelikle
kuzu inciği bir tencereye alıp her tarafını yağ koymadan kızartın. Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı yağı ve iri parçalara ayrılmış
soğanı ekleyip karıştırarak pişirin. Kapağı kapalı ve kısık ateşte az su ekleyip 45 dakika etler çok iyi dağılıncaya kadar pişmeye bırakın. Bu arada pilavı yapmak için
pirinçleri tereyağında kavurun. İçine
fıstıkları,
üzümleri
bademleri ekleyip karıştırın. Üzerine suyunu verin ve 20 dakika pişin. Pişen etlerle pilavı servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.