Pide Üstü Tarçınlı Et
Yarım pide
600 gr dana eti
3 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı krema
250 gr mantar
1 kuru soğan
5 diş sarımsak
Sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tarçın
Eti tuz, karabiber ve biberiyeyle harmanlayıp dinlendirin. Soğanı doğrayıp sıvı yağla birlikte kavurun. Dinlenmiş eti, mantar ve soğanı düdüklü tencerenin içine alın. Üzerine karanfil, tarçın, tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsağı katıp kavurduktan sonra çok az miktarda su ekleyip kapatın. 25 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Pideleri dilimleyerek biraz tereyağında kızartın tabağa dizin. Servis yapmadan önce etlerin suyuna krema ve tarçın ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp üzerine sos gibi dökün ve sıcak servis yapın.
