Pide
www.vzug.com
200 g beyaz un
½ çay kaşığı tuz
½ küp maya, ufalanmış
1,25 dl su
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
120 g taze
krema
1 demet taze
soğan, ince halkalar halinde doğranmış
60 g kızarmış
pastırma, kıkırdaksız olarak yakl. 1 cm'lik şeritler halinde kesilmiş 2 çorba kaşığı permesan
peyniri, rendelenmiş
Tuz
Değirmende öğütülmüş
biber
Un, tuz ve mayayı karıştırın.
Buna su ve
zeytinyağını ekleyin ve yumuşak ve pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun.
Hamuru üstü örtülü olarak oda sıcaklığında iki kat hacme ulaşana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Hamuru dörde bölün, biraz unla çok ince oval şekiller olarak açın. Hazırlanmış fırın tepsisine ikişer hamur pidesi
koyun. Kenarları boş kalacak şekilde taze
krema sürün.
Taze
soğanları ve
pastırmayı üstüne dağıtın, Sbrinz
peynirini üstüne serpiştirin, baharatlayın.
Tepsiyi ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Not: Kendi hamurunuz yerine 260 g hazır pizza hamuru kullanabilirsiniz.