Peynirli ve Zeytinli Top
Malzeme:
1 paket labne
peyniri
1 paket rokfor
peyniri
2/3 su bardağı yeşil veya siyah
zeytin
2 çorba kaşığı yeşil
soğan
Bir tutam maydanoz
1/4 su bardağı Teremyağ
1/3 su bardağı kırılmış
ceviz veya
badem
Çedar
peynirli kraker
Labne
peyniri ve rokfor
peynirini küçük parçalara ayırın. Teremyağ ile birlikte geniş bir karıştırma kabına alın. Oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın. Yumuşadıktan sonra hepsini yavaş hızda mikserle karıştırın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın. Zeytin ve
soğanları
peynirlerle birlikte tekrar karıştırın. Karışımı buzdolabına kaldırın ve en az 4, en çok 24 saat bekletin. Servise kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce karışımı büyük bir top haline getirin. Kırılmış
ceviz veya
bademi düz bir tabağa alın. Topu
ceviz ya da
bademin üzerinde yuvarlayarak topun her yerine yapışmasını sağlayın. 15 dakika bekletin. Büyük bir tabağın ortasına
koyun. İsterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Kraker ve salatalık dilimleri eşliğinde
yemek öncesi servis yapın.