Minik Enginar
Malzeme:
6 adet minik
enginar
1 adet
havuç
1 adet
patates
12 adet arpacık
soğan
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı taze
bezelye
1 çay bardağı siyah
barbunya
1,5 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı Tuz
2 dal dereotu
2 çorba kaşığı toz şeker
1,5 litre su
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Havucu istediğiniz şekilde doğrayın. Arpacık
soğanları soyun. Patatesin kabuğunu soyup isteğe göre parizyen kaşıkla misket şeklinde toplar elde edin. Suyu ve unu tabanı düz ve geniş bir tencereye alıp karıştırarak bulamaç haline getirin. Temizlenmiş küçük
enginarları yerleştirin. Kalan tüm malzemeyi tencereye ekleyip hızlı ateşte bir taşım kaynatın. Kaynayınca köpüğünü alıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Dereotu ile süsleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.