|
|
|
Peynirli Üçgen Börek |
 |
hatice tıknaz
Aşçı
Kayıt: 29.05.2014
Mesajlar: 18
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc98618
Gönderme Tarihi: 30.May.2014
1,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 kg un
1 subardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 kalıp beyaz peynir, ezilmiş
1 demet maydanoz, ince ince doğranmış
Üzerlerine:
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu
3 yemek kaşığı margarin
Mayayı ufak bir kasenin içindeki ılık suda eritin.
Un, sıvı yağ, yoğurt, erimiş maya ve tuzu geniş bir kapta karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur yapın.
Hamuru hiç bekletmeden 12 bezeye ayırın. Bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın (hamur yağlı olduğu için kolay açılıyor).
Açtığınız hamurun üzerine margain sürün. Açılan yufkayı bohça şeklinde katlayıp bir kare elde edin.
Peyniri ve maydanozu karıştırın. Karenin her bir köşesine birer tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun. Bu köşeleri ortada birleştirerek bir kareden dörder üçgen elde edin.
Bu işlemi kalan 11 beze için de tekrarlayıp, hepsini tepsilere dizin. Üçgenleri kat yerlerinden kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
|
Peynirli Üçgen Börek |
 |
Bennur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76506
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2021
1,819 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet hazır yufka
1 şişe sade maden suyu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
250 gram keçi peyniri veya lor peyniri
1 adet yumurta
4 dal maydanoz
Üzeri için:
Çörekotu
Susam
Maden suyu ile sıvı yağı karıştırın. Ufalanmış peynir, yumurta akı ve kıyılmış maydanoz ilave edip iyice karıştırın. 1 adet yufkayı düz bir zemine serin. Üç adet yufkayı, üzerlerine maden sulu karışımdan sürerek düz bir zeminde üst üste yerleştirin. Yufkaların kenarlarını ortada birleştirip, zarf şekli verin. Yeniden maden sulu karışımdan sürün. Peynirli harcı yufkaların ortasına, kenarları boşta kalacak şekilde yerleştirin. Yufkaların dört ucunu ortada birleştirip, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Çörekotu veya susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
|
|
Peynirli Üçgen Börek Tarifleri Alt Üst Böreği Tarifleri
|
|
