Peynirli Tavuk Sarma
150 gr. beyazpeynir
Yarım demet maydanoz
4 parça tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Sos için:
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Beyazpeyniri ve ince kıyılmış maydanozu ezin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. İnce dövülmüş etlerin kenarına harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Ruloları, alüminyum folyo kağıdına, içine su girmeyecek şekilde sıkıca sarın. Tavuklu paketleri kaynamış bol suyun içine koyup, 10 dakika pişirin. Sos için margarinle unu kavurun. Üzerine salça ve dövülmüş sarmısağı ekleyin. Suyu yavaşça ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tavuk göğüslerini, üzerinde sosla servis yapın.
