Peynirli Sebze Suflesi
1 kırmızı dolmalık
biber
1 yeşil dolmalık
biber
250 gr.
mantar
4-5 dilim
salam
2
yemek kaşığı sıvı yağ
3
yumurta
1 bardak
yoğurt
125 gr. rendelenmiş kaşar
peynir
Tuz
Kara
biber
Dolmalık
biberleri yııkayıp, şerit halinde kesin. Mantarları da yıkayıp yaprak yaprak kesin. Salam dilimlerini zar halinde kıyın. Tüm bu sebzeleri kızdırdığınız yağda 8 dakika kadar kavurun.
Sonra da bu karışımı bir sufle kasesine doldurun. Yumurta,
yoğurt ve rendelenmiş kaşar
peyniri karıştırdıktan sonra, bu karışımı da sebzelerin üzerine dökün.
Son olarakda tuz ve kara
biberle tatlandırın. Yüksek ısılı fırında 30 dakika kadar pişirin.
Ancak II sürenin 20 inci dakikasında karışımın üzerine yağlı kağıt örtün ve kalan süreyi de öyle tamamlayın.
Not: Mantar yerine herhangi bir sebze kullanılabilir.