Kabak Böreği
1 kg.
kabak
4
yumurta
3 çorba kaşığı un
1 fincan dolusu kaşar
peyniri
1 dilim beyaz
peynir
Kara
biber
Tuz
Karbonat
1 fincan margarin
3 çorba kaşığı
yoğurt
Ka
bakların kabuklarını temizledikten sonra haşlayınız.
Haşlanan ka
bakları küçük küçük kestikten sonra üzerine yukarıdaki malzemeleri ilave ederek (kaşar
peyniri 1/2 fincan olacak) iyice karıştırınız.
Yağlanmış tepsiye bu karışımı yayınız.
Hafif ısıdaki fırına tepsiyi
koyunuz.
Pişmeye yüz tutarken üzerine kalan kaşar
peyniri
koyunuz.
Böylece on dakika kadar pişirdikten sonra fırını kapatınız.
Not: İsterseniz böreği yufkayla da yapabilirsiniz. Bunun için de bir yufkayı ikiye bölüp bir yarısını tepsinin altına serip üzerine hazırlanan içi koyup, diğer yufkayı üstüne kapattıktan sonra fırına veriniz. Yufkanın üstüne yumura sarısı ve yağ sürünüz.