Kısa URL: https://ml.md/lc103961
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2014
1,470 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı mısır unu
100 gr. beyaz peynir
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston
1 çay kaşığı nane
3 çorba kaşığı kızartma yağı
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım ve boyuna ince dilimler şeklinde doğrayalım. Patlıcanları tuzlayalım. Mısır ununa bulayalım. Kızgın yağda kızartalım.
Peyniri çatalla ezelim. Çok ufak olarak doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi ve naneyi peynire ilave edelim.
Patlıcanların uç kısmına peynirli harçtan yerleştirip patlıcanları saralım ve kürdanla sabitleyelim.
Patlıcan 4 Adet
Klasik Beyaz Peynir 100 Gram
Ayçiçek Yağı 0.5 Çay Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kekik 1 Tutam
Dereotu 1 Dal
Karabiber 1 Tutam
Tava 1 Adet
Ceviz 6 Diş
Sarımsak 1 Diş
Patlıcanları yıkayın ve soymadan uzunlamasına yarım cm. kalınlığında dilimleyin. Tavada yarım çay bardağı zeytinyağında yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Peynirinizi ezin ve içine ince kıyılmış ceviz, dereotu, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ilave ederek karıştırın. Pişirdiğiniz patlıcanların içine peynirli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
Ruloların açılmaması için ortalarından birer kürdan geçirin. Peynirli patlıcan sarmalarınız servise hazır.
