Peynirli Brokoli Çorbası
3 yemek kaşığı un
30 gram tereyağı
3 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu
6-7 parça brokoli
2 diş sarımsak
1 su bardağı ince kesilmiş cheddar peyniri
1 soğan
Yarım su bardağı krema
Çeyrek su bardağı tulum peyniri
1 tutam kekik
Tuz
Karabiber
Tereyağını tencerede eritin ve unu kavurun. Küçük parçalar şeklinde kesilmiş brokoli, kıyılmış soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın. Süt, krema ve tavuk suyunu ekleyerek pişirin. Piştikten sonra tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Blenderla ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Üzerine rendelenmiş cheddar peyniri ve parmesan peyniri serperek servis yapın.
