|
|
Peynirli Börek (milföy) |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus |
Kısa URL: https://ml.md/lc2853
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
2,877 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr dondurulmuş milföy hamuru
1 yumurtanın sarısı
200 gr mozzarella (veya dil peyniri)
24 adet ufak (kiraz) domates
Frenk fesleğeni
Tuz
Milföy hamurunu, yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. 24 adet baklava şekli kesip fırın tepsisine dizin.
Küçük bir fırçayla her birinin üstüne, 1 çorbakaşığı suyla çırpılmış yumurta sarısını sürün.
Mozzarella veya dil peynirini 24 dilime ayırın. Domatesleri ikiye bölün ve baklava şekilindeki yufkaların üzerine dağıtın.
Tuz ektikten sonra her bir domatesin arasına birer parça peynir yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 1o-12 dakika kadar bekletin.
Frenk fesleğeni yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
|
Peynirli Milföy Böreği |
 |
can can
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2009
Mesajlar: 70
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc44069
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2009
7,571 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gr. hazır yaprak hamuru
150 gr. tulum peyniri
30 gr. susam tohumu (kavrulmuş)
1 adet yumurta
80 gr. tereyağı
1 adet yeşil salata
Yeterince maydanoz ve kekik
Tulum peynirini çatalla ezerek ufalayınız, ince doğranmış maydanoz ve ufalanmış kekikle karıştırınız. Bütünleştirip bir kenarda bekletiniz.
3-4 mm. kalınlığında yaprak hamurunu masaya seriniz. Hazır hamur eğer inceyse iki katını kullarımız 12 cm. kenarlı karelere, peynir koyunuz.
Karelerin kenarlarını suyla ıslatıp, bohça gibi kenarları kapatıp, parmaklarınızla bastırınız. Kapatırken kenarlarında hiç açık bırakmayınız.
Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susam tohumu serpiniz. Fırını 200 derece ısıtıp 1/2 saat pişiriniz. Salata eşliğinde sıcak sıcak ikram ediniz.
|
Peynirli Milföy Böreği |
 |
şeff
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc70549
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2011
3,198 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram milföy hamuru
2 çorba kaşığı susam
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
300 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı nane, kekik
Milföy hamuru oda sıcaklığına geldiğinde merdane yardımıyla uzun ince bir şekilde açın. Beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu ve baharatları yumurta akı ile karıştırıp hamurun üzerine yerleştirin. Kıvırarak sarıp fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısını biraz sulandırıp hamurun üzerine sürün. Susam serpip 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin, çayın yanında ikram edin.
|
Peynirli Börek (milföy hamuru) |
 |
Hafize Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.04.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72202
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2012
3,095 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy hamuru
150 gr. beyaz peynir
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
Peyniri ezin ve üzerine kıyılmış maydanozu, rendelenmiş soğanı ilave edin. Acı biberi, kekiği ve yumurta akını da içine koyup karıştırın. Oda sıcaklığındaki milföy hamurlarının içine karışımı paylaştırın, üçgen şeklinde kapatıp kenarlarını çatalla bastırın. Yumurta sarısını suyla açın ve hamurların üzerine sürün. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
Peynirli Milföy Böreği |
 |
kağıthelva
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc94115
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2013
1,591 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy hamuru
250 gram beyaz peynir
1 çorba kaşığı pul biber
1 yumurta
4 dal maydanoz
Öncelikle maydanozu kıyın ve rendelenmiş peynirle karıştırın. İçine yumurtanın akını ve pul biberi ekleyip iç harcını hazırlayın. Oda ısına gelmiş milföy hamurlarının içlerine paylaştırıp üçgen şeklinde katlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
Peynirli Milföy Böreği |
 |
kentsel
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc132826
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2018
707 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket milföy hamuru
2 adet domates
Arzu ettiğiniz peynir çeşidi (tulum, beyaz, lor vb.)
1 yemek kaşığı yağ
Milföy hamurlarının köşesine ilk peyniri sonra dilimlediğiniz domatesleri koyun.
Üçgen bir şekilde katlayıp uçlarını hafif bastırın.
Tepsiye yağı dökün ve sürün (yapışmaması için).
Sonra 190 derecede kabarana kadar pişirin fakat hamurun kabarması için önceden ısıtın.
|
Peynirli Milföy Böreği |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151916
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2020
317 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 milföy hamuru
200 gram beyaz peynir
¼ demet maydanoz
1 yumurta
Kırmızı pul biber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Milföy hamurları hafif yumuşayınca unlanmış tezgaha yayın ve ikiye kesin. İnce doğradığınız maydanoz, yumurta, peynir ve kırmızı pul biberi bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız harcı kestiğiniz milföy hamurlarının ortasına paylaştırıp dikdörtgen şekilde kapatın. Bıçakla üzerine çizikler atın. Üst kısmına yumurta sarısı sürüp susam serpin. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
|
