Peynirli Bezelye
Elif Korkmazel
1/2 kg. bezelye
250 gr. taze orta sert beyaz peynir
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1'er çay kaşığı safran ve köri
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
3-4 dal maydanoz
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Peyniri dilimleyip tereyağında kızartın. Tavada kalan tereyağını bir tencereye alıp üzerine sıvı yağ ilave edin. İnce rendelenmiş soğan ve sarımsakları kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin. Baharatları ve tuzu ilave edip beş dakika kavurun. Bezelye ve suyu ilave edin. 20 dakika sonra peyniri de tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
