Peynirli Bezelye
Elif Korkmazel
1/2 kg.
bezelye
250 gr. taze orta sert beyaz
peynir
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
1'er çay kaşığı safran ve köri
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
3-4 dal maydanoz
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Peyniri dilimleyip tereyağında kızartın. Tavada kalan tereyağını bir tencereye alıp üzerine sıvı yağ ilave edin. İnce rendelenmiş
soğan ve
sarımsakları kavurun. Üzerine rendelenmiş
domatesi ekleyin. Baharatları ve tuzu ilave edip beş dakika kavurun. Bezelye ve suyu ilave edin. 20 dakika sonra
peyniri de tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.