Peynirli Ay Çöreği
Malzemeler
4 bardak tepeleme un.
2
yemek kaşığı yaş maya.
3 çay bardağı ılık Sütaş
süt.
200 gr Sütaş tereyağı.
125 gr Sütaş beyaz
peynir.
125 gr Sütaş kaşar
peyniri.
2 çay kaşığı silme tuz.
3 adet
yumurta.
½ demet maydanoz.
Hazırlanışı
Unun ortasında ılık Sütaş
sütün yarısıyla mayayı ezin. Biraz un katarak koyulaştırın, üzerini kalan unla kapatın. 10-15 dakika sonra ortasını açın, iki
yumurta kırın, yağ, tuz ve kalan ılık Sütaş
sütü katıp yoğurun. Üzerini örtülü olarak 25 dakika boyunca ikinci kez mayalanmaya bırakın. Hamuru 25 parçaya bölün. Elinizle bastırarak oval biçimde açın. Sütaş beyaz
peyniri ezin, rendelenmiş Sütaş kaşar
peyniri, bir
yumurta akı ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Bu içten, hamurların üzerine birer tatlı kaşığı
koyun, uzunlamasına sarıp ay şekli verin. Yağlanmış bir tepsiye sıralayın, 15 dakika daha kabarmasını bekleyin. Üzerlerine sulandırılmış
yumurta sarısı sürün, orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirin.
ML® Ay Çöreği için tıklayın