Peynir Toplu Domates Çorbası
2 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri rendesi
3 çorba kaşığı beyaz
peynir rendesi
Kıyılmış maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Domatesleri
salçayı ekleyip kapağını kapatın, 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un ilave edip karıştırın. Ezilmiş
sarımsakları ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatıp servis yapılacağı zaman kâselere doldurup, rendelenmiş kaşar
peynirleri maydanozu karıştırıp elinizle top yapın ve çorbaların ortasına koyup sıcak olarak servis yapın.