Peynir Toplu Domates Çorbası
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi
Kıyılmış maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Domatesleri salçayı ekleyip kapağını kapatın, 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un ilave edip karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatıp servis yapılacağı zaman kâselere doldurup, rendelenmiş kaşar peynirleri maydanozu karıştırıp elinizle top yapın ve çorbaların ortasına koyup sıcak olarak servis yapın.
