Peynir Merkezli Patates
1 kg
patates
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
6 parça taze kaşar
peyniri
Patatesler kabuklu olarak haşlanır. Sonra kabukları sıcakken soyulur. Ezme aletiyle ezerek
süt, tereyağı, tuz ve kara
biber ilave edilir. Hiç pürüz kalamyınca püre hamur gibi yoğrulur. Sonra 6 eşit parçaya ayrılır. Avuç ortasında çay tabağı gibi açılır, ortasına kaşar
peyniri konur, top şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına konur. 190 derece sıcak fırına verilir. 15-20 dakika pişirilir.