1 kg patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
6 parça taze kaşar peyniri
Patatesler kabuklu olarak haşlanır. Sonra kabukları sıcakken soyulur. Ezme aletiyle ezerek süt, tereyağı, tuz ve karabiber ilave edilir. Hiç pürüz kalamyınca püre hamur gibi yoğrulur. Sonra 6 eşit parçaya ayrılır. Avuç ortasında çay tabağı gibi açılır, ortasına kaşar peyniri konur, top şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına konur. 190 derece sıcak fırına verilir. 15-20 dakika pişirilir.
|
