Peynir Köftesi
250 gr lor peyniri (2 su bardağı kadar)
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2-3 yemek kasığı un
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Üstü için:
Yumurta sarısı
2 yemek kasığı galeta unu
Yumurtanın birinin sarısını kızartırken kullanmak için ayırın, maydanozu hatta dilerseniz dereotunu ince ince kıyın.
Tüm malzemeleri ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde güzelce yoğurun. Kadınbudu köfte yapar gibi şekillendirin.
Tavaya biraz sıvı yağ koyun, yağ kızgınken önce yumurta sarısına sonra galeta ununa buladığımız köfteleri kızartın.
