Peynir Dolgulu ve Pane Edilmiş Mantarlı Hamburger
THY Skylife
100 gr
mısır nişastası
2
yumurta
150 gr ekmek kırıntısı
4 portobello
mantarı, sapları çıkarılmış
1
yemek kaşığı
biberiye yaprağı, kıyılmış
150 gr yumuşak
peynir
4 hamburger ekmeği, ikiye bölünmüş
3
yemek kaşığı mayonez
1 marul, parçalanmış
2
domates, dilimlenmiş
Tatlı-acı Tay sosu
Tuz
Kara
biber
Fırını 200 derecede ısıtın. Pişirme kâğıdını tepsiye serin. Bir kâsede
mısır nişastasını, tuzu ve kara
biberi karıştırın. Başka bir kâsede
yumurtaları tuz ve kara
biberle çırpın. Üçüncü bir kâseye ekmek kırıntılarını
koyun ve
biberiye, tuz ve kara
biber ekleyin. Mantarları sırasıyla
mısır nişastasına ve
yumurtaya bulayıp fazlasını akıtın. Ardından ekmek kırıntısına batırıp eşit şekilde üstünü kaplayın. Mantarları tepsiye dizip ortalarına yumuşak
peynir koyun. 15-20 dakika pişirin. Döküm tavayı önceden ısıtın ve hamburger ekmeklerini kızartın. Ekmeklerin alt dilimine mayonez sürün ve sırasıyla marulu,
domates dilimlerini ve
mantarları yerleştirin. Üstüne tatlı-acı sostan gezdirip üst dilimi yanında servis edin.