PEYNİR DANTELLERİ
Malzemesi:
3 bardak elenmiş un,
1,5 çay kaşığı tuz,
1 çırpılmış
yumurta,
1 bardak margarin,
3 çorba kaşığı.
limon suyu,
buz suyu,
1,5 bardak ince rendelenmiş kaşar
peyniri.
Hazırlanışı:
Un ve tuzu birlikte eleyin. Yağı keserek ilâve edin. Limon suyuyla karıştırılmış
yumurta katıp hamuru toplamaya yetecek kadar buz suyu
koyun. Hamuru yarım santim kalınlığında açın. Yarısına rendelenmiş
peynir serpin. İkiye katlayarak kenarlarını bastırın, tekrar açın. Yarısına
peynir serpip katlayın ve bir defa daha açın. Yani hamur üç defa açılmış olur. Baklava şeklinde kesin. Yağlanmış tepsiye koyarak sıcak fırında 10 dakika pişirin. Hemen servis yapın.