Malzemesi:
3 bardak elenmiş un,
1,5 çay kaşığı tuz,
1 çırpılmış yumurta,
1 bardak margarin,
3 çorba kaşığı.limon suyu,
buz suyu,
1,5 bardak ince rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı:
Un ve tuzu birlikte eleyin. Yağı keserek ilâve edin. Limon suyuyla karıştırılmış yumurta katıp hamuru toplamaya yetecek kadar buz suyu koyun. Hamuru yarım santim kalınlığında açın. Yarısına rendelenmiş peynir serpin. İkiye katlayarak kenarlarını bastırın, tekrar açın. Yarısına peynir serpip katlayın ve bir defa daha açın. Yani hamur üç defa açılmış olur. Baklava şeklinde kesin. Yağlanmış tepsiye koyarak sıcak fırında 10 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
|
