Pestil Çullaması (Erzincan)
Yumurta az bir unla çırpılır. Birer karış büyüklüğünde kesilen pestiller bu karışıma bulanarak kızgın yağda kızartılır. Arzu edilirse arasına dövülmüş
ceviz konularak sarılır. Tekrar
ceviz dökülür. Servis tabağına alınarak ılık servis yapılır.