Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pilavlar > Perdeli Özbek Pilavı (2 adet - 104,396 defa bakıldı)

Perdeli Özbek Pilavı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Ciğerli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Perdeli Özbek Pilavı

nükhet koç
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc56136
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
2,772 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 su bardağı baldo pirinç
200 gram tereyağı
1 adet orta boy soğan
120 gram yağsız kuşbaşı kuzu eti
1 adet büyük boy havuç
15-20 adet taze fasulye
1 adet orta boy domates
Yarım su bardağı kuruüzüm
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı biber salça
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam safran
3 su bardağı sıcak et suyu
Yarım demet maydanoz
240 gram milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Öncelikle pilavın iç malzemesini hazırlayın. Bir tencereye tereyağının yarısını koyup üzerine ince kıyılmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Eti de ekleyip 5 dakika daha kavurun. Daha sonra üzerine küp doğranmış havuç, taze fasulye ve kabukları çıkarıldıktan sonra küp doğranmış domatesi ekleyin. Bir-iki dakika daha kavurup üzerine kuruüzüm, dolmalık fıstık, biber salçası, tarçın, safran, tuz, karabiber ve sıcak et suyunu ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Başka bir tencerede kalan tereyağını eritin. Yarım saat tuzlu suda beklettikten sonra yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyin. 8-10 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine kenarda bekleyen etli harcı ilave edip pişmeye bırakın. Bir taşım kaynayınca altını kısıp 15 dakika ağır ateşte demlendirin. Tepsiye boşaltıp üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Diğer taraftan milföy hamurundan 1 cm genişliğinde şeritler kesin. 8-10 cm yüksekliğinde yayvan ve ısıya dayanıklı bir kabın dibine şekilli olarak yerleştirin. Kalan milföy hamurlarını yan yana getirip elinizle yapıştırın ve genişçe açın. Hamuru yayvan kaba kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. İçine pilavı dökün. Kenarlardan taşan hamurları yavaşça çekerek pilavın üzerini örtün. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.


Perdeli Özbek Pilavı

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc119231
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2016
1,015 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
500 gr kuşbaşı et
3 adet havuç
2 çorba kaşığı şam fıstığı
3 parça milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı dereotu
1 tutuam tarçın
3 su bardağı su
Karabiber
Tuz

Pirinci tuzlu suda yarım saat bekletip süzün. Bir tencerede tereyağını eritin. Et, küp şeklinde doğranmış soğan ve havuçları yumuşayıncaya kadar pişirin. Üç bardak kaynar su, şam fıstıkları, baharatlar ve pirinci ekleyip pişirin. Kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Milföyleri birleştirip tek bir parça haline getirin. Bir kenarından eşit uzunlukta ve 1 cm eninde 4 şerit kesin. Hamuru önceden yağlanmış derin bir fırın kalıbına kenarları dışa taşacak şekilde yayın, içine pilavı boşaltıp taşan kenarları pilavın üzerini tamamen örtecek şekilde kapatın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Yağlanmış bir başka kalıba ya da tepsiye ters çevirip önceden kestiğiniz şeritleri üzerine çaprazlayarak döşeyin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp tekrar fırına verin. Kızarınca fırından alın ve dilimleyerek servis yapın.






Perdeli Özbek Pilavı Tarifleri Pilavlar



(2 adet Perdeli Özbek Pilavı 104,396 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort