Pekmez Helvası (Konya)
(Kara Helva)
Malzemeler:
1 sb sadeyağ (eritilmiş tuzu alınmış)
1 sb un (ikinci kalite)
1 sb pekmez
Yapılışı:
Çok hafif ateşte yağ ile unu pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrı bir kapta pekmezi ısıtın. Kavrulmuş meyaneyi ateşten alarak pekmezi dökün, tekrar ateşe koyun, pekmezi çekinceye kadar karıştırın. 10 dk dinlendirin, lengeriye düzenleyin.
