Kısa URL: https://ml.md/lc73112
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2012
1,908 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağı
2 yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 kilo pazı
1 soğan
Pazıları bol suda yıkayıp süzün. Yaprak kısımlarını ince ince kıyın. Rendelenmiş soğanla beraber karıştırıp bir kenarda bekletin. Bu arada derin bir kabın içinde yumurta, yoğurt ve sıvıyağı iyice çırpın. Üzerine unu, karbonatı ve tuzu da ekleyip karıştırın. Yumuşak bir karışım olan bu harcın yarısını fırın kabına döküp üzerine de pazılı harcı döşeyin. Kalan yoğurtlu karışımı da pazıların üzerini kapatacak şekilde dökün. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc81345
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2012
1,624 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağı
3 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
3- 4 su bardağı un
İçi için:
1,5 kilo pazı yaprakları
1 bağ teze soğan
200 gram beyaz peynir
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle derin bir kabın içine sütü döküp üzerine yağı, sirkeyi, yumurtayı, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırın. Un ekleyip iyice homojen bir hamur olana dek yoğurun. 15 dakika kadar dinlendirin. İçi içinde yıkanmış pazı yaprakları kıyıp içine rendelenmiş soğanı ve peyniri ilave edin. Taze soğanı da ince ince kıyıp fazla suyunu sıkıp ıspanağın üzerine ekleyin. Hamuru oldukça ince bir şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerini kaplamak için hamurdan biraz ayırın. Pazılı harcı bolca sürün. Üstünü hamurla kapatın. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip çıkartın.
