Pazılı Nohut
2 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı dolusu biber domates salçası karışık
1 adet soğan doğranmış
1 demet pazı
Tuz
Kırmızı biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Nohut akşamdan ıslatın ertesi gün süzülür tencereye soğan ve yağ koyup soteleyim, salça ilave edin. Bir kaç kez daha çevrilir. Nohut ilave edilir, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte ilave nohutlar yağınla kalana kadar pişirin. Pazı konur 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Ateşten alın üzerine kırmızı biber serpin servis yapın.
