Pazılı Nohut
2 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı dolusu
biber domates salçası karışık
1 adet
soğan doğranmış
1 demet
pazı
Tuz
Kırmızı
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Nohut akşamdan ıslatın ertesi gün süzülür tencereye
soğan ve yağ koyup soteleyim,
salça ilave edin. Bir kaç kez daha çevrilir. Nohut ilave edilir, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte ilave
nohutlar yağınla kalana kadar pişirin. Pazı konur 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Ateşten alın üzerine kırmızı
biber serpin servis yapın.