Alım Yeşilim Sarım
Ayşe Tüter
3
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı
ıspanak püresi
1 çorba kaşığı
domates salçası
250 gr. margarin
İçiiçin:
100 gr. beyaz
peynir
1 çay bardağı döğülmüş
ceviz
Üzeri için:
Susam
Çörekotu
Haşhaş
Margarin eritin, soğutun. Yoğurt, kabartma tozu ve elenmiş unu hamur yapın. Hamuru üçe bölün. Bir parçasına
ıspanak püresi
koyun yoğurun. İkinci parçasına bir çay kaşığı kırmızı
biber ve
salça ekleyip yoğurun. Ceviz ile beyaz
peyniri ezin. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde bir parça kopartıp elinizde açın, bir tatlı kaşığı iç
koyun poğça yapar gibi kapatın, yağlanmış tepsiye dizin. Bütün hamurlara aynı işlemi yapın, üzerine
yumurta sarısı sürün, susam çöre otu haşhaaş serpin 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.