Çanakta Alabalık
2 adet yufka
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 Alabalık fletosu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 havuç
1 haşlanmış patates
Yufkaları yuvarlak bir şekilde kesip kalıpların içlerine yerleştirin. Üzerine sıvı yağı sürüp fırında kızarmaya bırakın. Diğer taraftan da ayıklanmış kuşbaşu doğranmış alabalıkları tereyağında 4 dakika kadar sote edin. Tuz ve baharat ekleyip içine 1 su bardağı su koyun, 10 dakika kadar pişmeye bırakın. İçine haşlanmış bezelye ve patatesleri ekleyip harmanlayın. Bu karışımı da kızaran yufka çanakları içine doldurun ve servis yapın.
