Patlıcanlı Köfte
6 küçük boy
patlıcan
400 gram yağlı kıyma
1
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kekik, kara
biber, tuz
1 tatlı kaşığı
salça
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanların üzerini enlemesine bıçakla kesin, ama dilimlere ayırmayın. Köftesi için kıymayı rendelenmiş
soğan,
sarımsak ve baharatla yoğurun. Patlıcandaki dilimlerin arasına dışarı taşacak şekilde bol bol yerleştirin. Fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ve
salçayı karıştırıp bir miktarda suyla
patlıcanların üzerine dökün. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.