Kıtır Köfte
400 gram kıyma
1 soğan
1 yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu, patates cipsi
Derin bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve galeta ununu ekleyip köfte gibi yoğurun. Baharatları ekleyip içine yumurta kırın. Bu harcı yuvarlak köfte şekline getirin. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da kıyılmış cips ve galeta ununa bulayıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. İstenirse yağda da kızartılabilir. Daha sonra servis tabağına alıp yanında bol salatayla ikram edin.
