Patlıcanlı Bulgur Pilavı
https://www.hasata.com.tr
2 su bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
1
yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
2 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
2 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Soğanı iri doğrayın, tereyağ ve
zeytinyağında kavurun.
2-3 dakika sonra
salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
Tuzda beklemiş ve doğranmış
patlıcanları ilave edip 3-4 dakika kavurun.
Yeşil
biber, kırmızı
biber ve isterseniz
sarımsakları ince doğrayıp tencereye ilave edin.
Baharatları da koyduktan sonra, Hasata Pilavlık Antep Bulguru'nu da tencereye ilave edin.
Tencereye suyunu ilave ederek kısık ateşte 20-25 dakika pişirip servis edin.
Not: Patlıcanları tuzlu suda bir süre bekletmek acısının çıkmasını sağlar.