Patlıcanda Sandal Sefası
4 adet
patlıcan
100 gr lor
peyniri
2 adet
yumurta
2 dilim ekmek içi
200 gr kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı margarin
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı tuz
Patlıcanları soymadan boyuna ortadan ikiye kesin. Biraz tuzlu suda beklettikten sonra tuz eklediğiniz kaynar suda 10 dakika pişirin. Sudan çıkararak soğumaya bırakın. Daha sonra kaşıkla içini alın. Sonra çıkan içi incecik kıyın. Bir kasede ince kıydığınız
patlıcan içlerini, lor
peyniri,
yumurta, ekmek içi,sana yağı, maydanoz ve dereotunu iyice karıştırın. Arzu ettiğiniz miktarda tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra
patlıcanların içini eşit miktarda bu malzemeyle doldurarak, yağladığınız fırın kabına yerleştirin. Üzerine rendelediğiniz taze kaşar
peynirini serpin ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin.