Patlıcan Sefası
2 adet
patlıcan
10 adet siyah
zeytin
2
domates
3 sivri
biber
2 dilim ekmek
2 adet kırmızı dolmalık
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanları ince dilimleyerek üzerine
limon suyunu sıkıp ezin. Biberlerle bilirlikte yağın içinde güzelce kızartın. Üzerine
sarımsakları ve
zeytinleri ekleyip karıştırın. Kırmızı
biberi,
domatesi ve küp kızartılmış ekmekleri içine ekleyip hazırlayın. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.