Patlıcan Sandviç
1 Adet iri
patlıcan
1 Adet dolmalık
biber
50 Gr haşlanmış
tavuk göğsü
2 Adet haşlanmış taze
fasulye
2 Çorba kaşığı
sarımsaklı
yoğurt
50 Gr beyaz
peynir
1 Adet
domates
1 Çorba kaşığı
domates suyu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Patlıcanın kabuğunu tamamen soyun.
Uzunlamasına üç parçaya ayırın.
Dolmalık
biberin çekirdek yatağını çıkardıktan sonra, sıvıyağda
patlıcan ile birlikte kızartın.
Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusu üzerinde bir süre bekletin.
Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa alın.
Taze
fasulye ve
tavuk etini ince-uzun doğrayın.
1 Çorba kaşığı
sarımsaklı
yoğurt ile karıştırın.
Bu karışımı ilk
patlıcan diliminin üzerine yayın.
İkinci
patlıcan dilimini karışımın üzerine yerleştirin.
Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş
domates ile
peynir yerleştirin.
Son dilimi malzemenin üzerine kapatın.
1 Çorba kaşığı
domates suyu gezdirin.
Servis yapın.