Patlıcan Pizzası
2 adet tombul patlıcan
3 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı kuru nane
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
100 gr sucuk
1 su bardağı kaşar rendesi
Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesin, tuzlu suda 5-10 dk bekletip kurulayın.
Patlıcanlara tuz ve karabiberi arkalı önlü ekleyip fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine erimiş margarin gezdirip, önceden ısınmış fırına sürün, pişsin.
Bu arada sosu hazırlayın.
Domates sosunun üzerine nane ve ezilmiş sarımsak ekleyerek karıştırın.
Patlıcanları fırından alıp üzerlerine bu sostan sürün.
Sosun üzerine kaşar rendesini ve onun üzerine de halka halka dilimlenmiş sucukları yerleştirip tekrar fırına verin.
Yaklaşık 10 dk daha pişsin.
