|
|
Patlıcan Kayganası |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7894
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2006
2,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
3 adet orta boy bostan patlıcanı
2 adet yumurta
1 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı maden suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane,
patlıcanları kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
yeterince tuz
yarım paket kabartma tozu.
Hazırlanışı:
Patlıcanları aralıklı soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keselim. Patlıcan dilimlerini tuzlu suda 30 dakika kadar bekletip, yıkayıp kurulayalım. Bir kaba yumurtaları, unu, maden suyunu, limon suyunu, tuzu, karabiberi, naneyi, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Patlıcan dilimlerini hamur bulamacına batırıp çıkararak kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcan dilimlerini kâğıt havlu üzerine alalım ve soğutarak servis yapalım.
ML® Patlıcan Paçası için tıklayın
|
Patlıcan Kayganası |
 |
hayal idi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc63988
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2011
2,081 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 adet patlıcan
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzümü
Tarçın
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcanları soyup rendeleyin, kaynamakta olan suya atıp beş dakika haşlayın. Suyunu süzdürüp bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç tüm malzemeyi ekleyip çırpın. Yağı bir tavada eritip patlıcanlı harcı yayın. İki taraflı pişirip dilimleyerek servis yapın.
|
|
