Patlıcan Graten
1 kg
patlıcan
1 bardak ayçiçek yagi
Içi: 150 gr kiyma
2 orta boy
soğan
1 orta boy
domates
Tuz-kara
biber
1
yemek kasigi tereyağı Beyaz sos:
1 tepeleme
yemek kasigi margarin
2 tepeleme
yemek kasigi un
1 bardak
süt
biraz tuz
Patlicanlari alacali soyup yarim parmak inceliginde dilimleyin. Üzerine tuz serperek yarim saat bekletin. Yikadiktan sonra peçeteyle suyunu alin.
Yagda kizartip süzgece çikartin.
Ince dogradiginiz
soğani 1 kasik yagla börttürün; kiymayi sonra da
domatesi katip karistirarak pisirin. Tuz ve kara
biber katin.
Bir firin kabina önce
patlıcanlari siralayin, üzerine kiymali içi yayin; bir bardak su veya et suyu katip suyunu çekene dek pisirin. Hazirladiginiz beyaz sosu üzerine yayip kasar
peyniri serpin. Firinda 15 dk kizartin.
ML® Patlıcan Graten için tıklayın
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/patlican-graten-3532.jpg)