Patlıcan Borani
2 adet
patlıcan
1.5 çorba kaşığı yağ
150 gr. kıyma
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 kase
yoğurt
Yarım su bardağı su
Kuru
soğanı küçük küçük doğrayıp 1 kaşık yağda kavuruyoruz.
Patlıcanların kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Patlıcanları da
soğanların üzerine ekleyip hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Yarım su bardağı kadar su ve tuz ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Kıymayı başka bir tavada yarım kaşık yağ ve
salçayla kavuruyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
Patlıcanlar pişince üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve kavrulmuş kıyma ile servis ediyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/patlican-borani-104650.jpg)