Patent Çörek
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
1 paket çabuk maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Yoğurma kabına ılık
süt ve ılık su, 2
yumurta, bir
yumurtanın beyazı konur, şeker ilave edilir. Sonra unla karıştırılmış maya katılır. Biraz karıştırdıktan sonra eritilmiş ve ılımış tereyağı katılır. Yumuşak bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Sonra hamura ezilmiş beyaz
peynir katılır, altüst edilir ve
yumurta kadar parçalar alınır. Oval şekil verilir, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye biraz aralık bırakılarak dizilir. Ayrılan
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana pişirilir.