PATATESLİ TAVUK DÖVMESİ
1 Tavuk
1 Soğan
2 Kaşık sade yağ
1 Kaşık un
2 Bardak
tavuk suyu
1 Kaşık sirke
6 Patates
1 Bardak
süt
Baharat, Tuz.
İyice haşlanarak pişirilmiş tavuğun göğüs etini
ceviz iriliğinde doğrayın. Soğanı doğrayıp, bir kaşık yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
Ardından göğüs etlerini de atıp karıştırarak kızartın. Kızarır gibi olunca un serpip yine kızartmaya devam edin. Tavuk suyunu etlerin hizasına gelinceye kadar boşaltın. Biraz baharat, biraz sirke katın. Haşlanmış bir kilo
patatesi
süt ve sadeyağla ezin. Etleri lif lif yaptıktan sonra buna katın ve eze eze karıştırın.