Patatesli Tavuk Ciğeri Çorbası
250 Gr Tavuk Ciğeri
2 Adet Patates
30 Gr Yağ
6 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Bardağı Kırık Pirinç
1 Kaşık Un
1 Kaşık Sirke
1 Tutam Tuz
1 Tutam Kara
biber
Tavuk
ciğerini küçük küçük doğrayalım. 6 bardak
tavuk suyunu tencereye alıp 1 kaşık yağı ilave edip kaynatalım. Pirinci yıkayıp süzelim ve kaynamakta olan
tavuk suyuna ekleyelim. Pirinçler hafif yumuşayınca doğranmış
ciğeri ilave edip, yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sonra
patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım. 1 kaşık yağı tavada eritip
patatesleri kızartalım. Ardından bir kaşık unu 1 çay bardağı suyla karıştıralım. Kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırarak ekleyelim. Sirke, tuz ve kızarmış
patatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra kırmızı toz
biber serpip sıcak olarak servis yapalım.