Yulaflı Esmer Kurabiye
1 adet yumurta
Yarım paket tereyağı
1 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı esmer şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
1,5 su bardağı un
Yumuşak tereyağı ve esmer şeker mikserle çırpılır. Bu arada yumurta kırılır ve çırpmaya devam edilir. Kakao, yulaf unu, karbonat, tuz ve yapışkan bir kıvamda olana kadar azar azar un ilave edilir. Hamur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yemek kaşığıyla aralıklı bırakılır. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Kurabiyelerin yayılması normaldir.
