Patatesli Tart
HAMURU İÇİN:
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 cay bardağı sıvıyağ
1/2 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yeterince un
ÜZERİ İÇİN:
3 adet
patates
2 adet kuru
soğan
1 çorba kasığı margarin
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı fesleğen
1 adet
yumurta, sıvıyağ
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
Tuz
Kara
biber
2 adet
yumurtayı, kabartma tozunu, sıvıyağı, margarini, yeterince un ve tuz ilavesi ile yoğurup, 10 dakika dinlendirelim.
Kuru
soğanları piyazlık doğrayıp, sıvıyağda ve kısık ateşte yumuşayınca kadar pişirelim.
Patateslerin de kabuklarını soyup, ortadan ikiye böldükten sonra, piyaz şeklinde doğrayarak
soğanlara ilave edelim.
5-10 dakika kavurup, içine 1 çay bardağı kadar su ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Patatesler yumuşayınca içine yeterince tuzu, kara
biberi, ince kıyım maydanozu ve reyhanı katıp, karıştıralım.
Tart hamurunu dibini yağladığımız fırın tepsisinin kenarlarını kaplayacak şekilde yayalım.
Üzerine hazırladığımız
patatesli harcı yayıp, düzleyelim.
Kaşar
peynirinin yarısını harcın üzerine serpip, kalanını da 1 adet
yumurta ile karıştırarak
patatesin üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180°C'li fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp, 10 dakika dinlendirdikten sonra, dilimleyerek servis yapalım.